| składniki: |
|
|
| Z namoczonych grzybów, kości i warzyw ugotować wywar. Przecedzić. Ugotowane jarzyny i grzyby pokroić w paski. Kaszę opukać, zalać zimną wodą, rozkleić, dodając 2 dkg masła. Na przecedzonym wywarze ugotować obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki. | Wywar połączyć z kaszą, grzybami i jarzynami, posolić, dodać pieprz do smaku. Włożyć resztę masła, siekaną pietruszkę i koperek. Krupnik można podprawić surowymi żółtkami lub śmietaną. |