kapusta włoska lub cukrowa ze śmietaną i jabłkami

	Kapusta włoska lub cukrowa ze śmietaną i jabłkami
składniki:	80 dkg kapusty włoskiej ½ dkg kminku 2 dkg tłuszczu 25 dkg jabłek	2 dkg mąki ⅛ litra śmietany sól, cukier, ocet

Kapustę obrać z wierzchnich, zepsutych lub zwiędłych liści, opłukać, jak najcieniej poszatkować. Zalać niewielką ilością wrzącej wody (¼ l), dodać sól, cukier, tłuszcz, kminek i poszatkowane jabłka, przykryć.	Gdy się zagotuje, odkryć na chwilę, dogotować pod przykryciem. Gdy jest miękka, podprawić mąką rozmieszaną z 5 łyżkami zimnego wywaru, zagotować, przyprawić do smaku octem, połączyć ze śmietaną. Podawać do mięsa wieprzowego, baraniego, cielęcego lub z ziemniakami.

Kapusta włoska lub cukrowa

ze śmietaną i jabłkami

składniki:

80 dkg kapusty włoskiej
½ dkg kminku
2 dkg tłuszczu
25 dkg jabłek

2 dkg mąki
⅛ litra śmietany
sól, cukier, ocet

Kapustę obrać z wierzchnich, zepsutych lub zwiędłych liści, opłukać, jak najcieniej poszatkować. Zalać niewielką ilością wrzącej wody (¼ l), dodać sól, cukier, tłuszcz, kminek i poszatkowane jabłka, przykryć.

Gdy się zagotuje, odkryć na chwilę, dogotować pod przykryciem. Gdy jest miękka, podprawić mąką rozmieszaną z 5 łyżkami zimnego wywaru, zagotować, przyprawić do smaku octem, połączyć ze śmietaną.

Podawać do mięsa wieprzowego, baraniego, cielęcego lub z ziemniakami.