szparagi z wody

 

Szparagi z wody

  
     
składniki:
  • 1,20 – 1,40 kg szparagów
  • 4 dkg masła
  • 2 dkg tartej bułki
  • sól, cukier
     
     
Świeże, białe, grube szparagi o jasnych główkach opłukać, oskrobać skórkę od części dolnej do wierzchołka. Związać w pęczki, włożyć do wrzącej, lekko ocukrzonej i osolonej wody, gotować do miękkości, odcedzić, odsączyć.             szparagiUłożyć na półmisku główkami do środka, polać stopionym masłem ze zrumienioną tartą bułką.