filety z sarny
F
ilety z sarny
składniki:
80 dkg combra bez kości
8 dkg tłuszczu
2 dkg mąki
sól
zaprawa z warzyw
S
kruszały comber sarni zamarynować w zaprawie z warzyw na 1 – 2 dni, jak
filety z jelenia
.
C
omber wyjąć, obrać z powięzi, usunąć warzywa i przyprawy i przyrządzić filety jak
filety z jelenia
.