• 30 dkg włoszczyzny
  
• 2 głowy, części kostne i jadalne części wnętrzności 2 ryb lub 50 dkg ryby
  
• 2 liście laurowe
  
• ziele angielskie
  
• ½ - 1 szklanki śmietany
  
• 2 dkg mąki
  
• zielona pietruszka
  

Ugotować wywar z włoszczyzny, jadalnych części wnętrzności ryby ( zwłaszcza karpia) z dodatkiem przypraw i odcedzić. Oddzielić części jadalne od głowy i przetrzeć je przez sito, następnie wymieszać z wywarem. Zupę zagotować, podprawić mąką i śmietaną, dodać sól do smaku. Zupę podawać z grzankami, lub z łazankami.