|
ciasto:
|
|
|
masa czekoladowa:
|
|
| Z mąki, masła, cukru pudru, żółtek surowych i zmielonych orzechów laskowych przyrządzić kruche ciasto. Upiec w tortownicy 4 – 5 równych krążków, zdjąć z blachy, ułożyć na stolnicy, ostudzić. Przyrządzić masę czekoladową, dodając kieliszek mocnego naparu kawy, 10 dkg lekko zrumienionych w piekarniku orzechów laskowych, wyjąć, włożyć do ściereczki, pocierając obrać z łupin, przebrać i zmiażdżyć wałkiem na stolnicy. | Krążki ciasta przekładać masą czekoladową oraz przykryć nią wierzch i boki. Boki obsypać orzechami. Wyciąć krążek papieru z otworami odpowiedni do wielkości tortu, a w nim 4 liście klonu. Krążek papieru z otworami ułożyć ostrożnie na torcie (masa musi być dobrze wystudzona), w otwory wsypać zmiażdżone orzechy. Zdjąć ostrożnie papier. | |