• 40 dkg wołowiny bez kości
• ½ kg brukselki
• 8 dkg ziemniaków
• 1 łyżka siekanej zieleniny

• 5 dkg masła
• 5 dkg cebuli
• 2 kostki przyprawy do zup
• sól, pieprz

1. Mięso opłukać, pokroić na niewielkie kawałki (jak na gulasz).

2. Brukselkę obrać z wierzchnich liści i starannie opłukać.

3. Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, pokroić na dość duże kawałki – połówki lub ćwiartki.

4. Mięso zalać w rondlu niewielką ilością wrzącej wody i ugotować powoli do miękkości (około ½ godziny), a następnie dodać do niego ziemniaki, brukselkę, obraną i pokrojoną w talarki cebulę, rozkruszone kostki przyprawy do zup i gotować powoli pod przykryciem jeszcze około ½ godziny, aż ziemniaki będą miękkie.

5. Jeżeli potrzeba, uzupełniać odparowaną wodę (której jednak nie powinno być wiele pod koniec gotowania).

Przed wydaniem potrawy dodać masło, szczyptę pieprzu, wymieszać delikatnie, dosolić do smaku i posypać siekaną zieleniną.