Przekąski z jaj

jaja mollet na sałatce jarzynowej

Jaja mollet na sałatce jarzynowej

             
     
  • 40 dkg sałatki jarzynowej
  • 4 jaja (ugotowane na półtwardo)
  
  • ¼ l majonezu
  • kilka listków sałaty
  • 1 pomidor
     
     
     
Jaja obrać. Przyrządzić sos majonezowy i sałatkę jarzynową (Sałatki). Ułożyć w formie prostokąta 30x20 cm na długim półmisku. Każde jajko oblewać na łyżce odpowiednio gęstym majonezem i układać na sałatce jarzynowej.            Można użyć majonezu i sałatki garmażeryjnej (wykorzystać gotowe). Przybrać listkami sałaty, talarkami pomidorów i ogórków.
     

jaja mollet z szynką, polędwicą lub łososiem

Jaja mollet z szynką, polędwicą lub łososiem

             
     
   
 
     
Jaja obrać ze skorupek. Szynkę lub polędwicę cienko pokroić. Każde jajo zawinąć w plaster polędwicy, tak aby ⅓ część jaja była widoczna.   Układać na liściach sałaty na owalnym płaskim półmisku. Doskonałe są też jaja zawijane w cienkie plastry łososia wędzonego.
     

jaja z sardelami lub śledziem

 

Jaja z sardelami lub śledziem

  

składniki:
  • 4 jaja (ugotowane na twardo)
  • 25 dkg śledzi solonych
  • 10 dkg pomidorów
  • 2 łyżki gęstego majonezu
  • 3 – 5 dkg pikli
     
     
     
Śledzie wymoczyć, sprawić (Potrawy rybne), odfiletować, obrać z ości. Filety pokroić na 8 długich pasków. Każdy pasek zwinąć ciasno w kółko (ślimaczek). Jaja obrać ze skorupki, podzielić wzdłuż na połówki, ułożyć żółtkami do góry (spody białek pościnać) na płaskim półmisku szklanym lub porcelanowym.            Na jaja kłaść zwinięte śledzie. Przybrać gęstym majonezem, paskami ogórka, pomidora, sałatą lub zieloną pietruszką.