• 8 jaj
• ½ łyżki octu (6%)
• 25 dkg cukru-pudru
• 25 dkg migdałów
• 4 dkg mąki ziemniaczanej
• 2 dkg masła do formy
• 2 dkg tartej bułki

masa czekoladowa:

• 25 dkg masła
• 20 dkg cukru
• 3 jaja
• 10 dkg czekolady lub 5 dkg kakao
• wanilia, rum

   Tortownicę posmarować masłem, wysypać tartą bułką. Migdały sparzyć, obrać z łupinek i przepuścić przez maszynkę. Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę, dodać ocet. Ubić pianę, wyłożyć na żółtka, lekko wymieszać, przesypując migdałami i mąką ziemniaczaną.

   Wyłożyć do przygotowanej tortownicy. Upiec w średnio gorącym piekarniku, ostudzić. Przyrządzić masę (Masa czekoladowa). Placek przekroić ostrym nożem, przełożyć masą używając ⅔ całej ilości. Resztą masy pokryć wierzch i boki tortu, smarując równo nożem.

Przybrać obranymi i cienko pokrojonymi w kształcie kwiatków – „rumianków” – migdałami, boki obsypać zrumienionymi, pokruszonymi biszkoptami.