składniki:

• 1 ½ litra wody
• ¾ litra wywaru z mięsa
• 15 dkg włoszczyzny

• 1 ¼ kg cielęciny z kością z mostka, karku górki
• 4 dkg masła

• 4 dkg mąki
• jarzyny z wywaru

• zielona pietruszka
• (1 – 2 żółtka)