dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

chłodnik

 

Chłodnik błyskawiczny z kwaśnego mleka (potrawa szybka)

 
     
 
  • 1 ¼ l kwaśnego mleka
  • ¼ l wody
  • 2 kostki przyprawy do zup
  • koncentrat „Barszcz błyskawiczny”
  • 4 łyżki siekanego koperku i szczypiorku
  • sól, pieprz, cukier, kwasek cytrynowy
  • 15 dkg okrawków pieczonego mięsa
  • 15 dkg okrawków szynki lub kiełbasy
  • 15 dkg ogórków
  • 2 jaja (ugotowane na twardo)
     
 

Chłodnik II (ogórkowy)

 
     
 składniki:
  • 40 dkg cielęciny z kością
  • 25 dkg włoszczyzny
  • 30 dkg buraków
  • 1 ¼ l wody
  • 20 dkg ogórków kiszonych
  • 1 l kwasu ogórkowego
  • 3 dkg mąki
  • ¼ l śmietany
  • 2 jaja
  • 1 łyżka siekanego koperku i szczypiorku
  • sól, cukier
     
 

Chłodnik I

 
     
składniki:
  • 20 dkg kości cielęcych
  • 25 dkg włoszczyzny
  • 20 dkg botwinki (1 pęczek młodych buraczków z liśćmi)
  • 1 ¼ l wody
  • ocet, sól, cukier
  • ¼ l śmietany
  • 2 jaja
  • 2 dkg mąki
  • ¼ l kwasu burakowego
  • 10 dkg surowego ogórka
  • 20 dkg cielęciny pieczonej
  • 8 raków
  • 1 – 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka siekanego koperku i szczypiorku