Zupa jarzynowa przecierana

1 ½ l wody 20 dkg kości 10 dkg marchwi 5 dkg selera i pietruszki 10 dkg pora 10 dkg groszku zielonego lub fasolki szparagowej

10 dkg kapusty włoskiej 20 dkg ziemniaków 2 dkg mąki ⅛ l śmietany lub śmietanki 1 – 2 żółtka (surowe) 1 łyżka siekanego koperku i zielonej pietruszki