Imieniny: Czasława, Damiana, Normy
Strona główna » Potrawy z ryb

śledź w śmietanie

Śledź w śmietanie

          

 
     
składniki:
 
  • 2 solone śledzie
  • ¾ szklanki gęstej kwaśnej śmietany
  • 1 duże jabłko
  • 1 cebula
  • sok z cytryny
  • mleko do namoczenia śledzi
  • sól, pieprz, cukier
  
Śledzie opłukać, namoczyć w wodzie z mlekiem. Oczyścić, umyć, zdjąć skórkę, pokrić na filety (usuwając kręgosłup z ośćmi). Podzielić w poprzek na dzwonka, złożyć po dwa kawałki, umieścić na półmisku.
 
Przygotować sos śmietanowy: jabłko umyć, obrać, utrzeć na tarce z dużymi otworami. W trakcie ucierania skropić sokiem z cytryny (aby miąższ nie ściemniał), wymieszać z posiekaną cebulą i śmietaną. Doprawić solą, pieprzem, cukrem i sokiem z cytryny. Śledzie polać sosem, udekorować jarmużem i cząstkami pomidorów. 
     

 

 

 

Blog kulinarny