śledzie w ostrym sosie

Śledzie w ostrym sosie

Składniki:

½ kg śledzi solonych, 2 jajka na twardo, majonez, śmietana,		chrzan tarty, szczypiorek, sok z cytryny

Śledzie wymoczyć, odlać wodę. Przygotować sos, śmietanę wymieszać z majonezem, chrzanem, sokiem z cytryny, posiekanym szczypiorkiem i łyżką utartego na drobnej tarce buraka.
Śledzie pokroić na mniejsze kawałki, ułożyć na półmisku polać sosem. Udekorować plastrami cytryny i piórkami szczypiorku.