produkty na 4 porcje, czas przygotowania = ½ godziny (bez czasu marynowania ryb), 1 porcja = 520 kcal

• 40 dkg filetów z matiasów
• ½ marynowanej papryki
• 1 mała ugotowana marchew
• 5 – 6 marynowanych śliwek
• 6 dkg sera żółtego
• koperek

• 150 ml octu 6%
• 5 łyżek oliwy
• 3 goździki
• szczypta gorczycy, kolendry i cukru
• kawałeczek kory cynamonu
• po 5 – 6 ziaren ziela angielskiego i pieprzu
• 2 listki laurowe

• 200 ml gęstego jogurtu bałkańskiego
• 100 ml majonezu sałatkowego
• 2 żółtka na twardo
• łyżeczka musztardy miodowej
• łyżeczka łagodnej przyprawy curry
• szczypta kurkumy

1. Filety przekrój wzdłuż na pół. Zroluj z pokrojonymi w słupki: papryką, marchewką, śliwkami i żółtym serem. Ułóż ciasno w słoiku.
2. Do octu i wody dodaj przyprawy, zagotuj, ostudź. Połącz z oliwą, zalej ryby. Wstaw do lodówki na 1 – 2 dni. Żółtka rozetrzyj z curry, musztardą i kurkumą, wymieszaj z majonezem i jogurtem. Ryby przełóż na półmisek i polej sosem.