Składniki na 4 porcje:
|
|
|
| |
|
|
-
4 płaskie łyżeczki żelatyny,
-
¼ l mleka,
-
sól,
-
4 dkg kaszy manny,
-
2 łyżki soku cytrynowego,
-
¼ l śmietany,
-
10 dkg cukru,
-
1 opakowanie cukru waniliowego,
|
|
-
30 ml czerwonego wina,
-
1 goździk
-
sok i starta skórka z 1 cytryny,
-
35 dkg suszonych owoców,
-
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
-
mielony cynamon,
-
2 laski cynamonu
|
| |
|
|
|
|
- Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Zagotować mleko, wsypać kaszę mannę i szczyptę soli. Gotować przez 5 minut na wolnym ogniu, następnie dodać żelatynę, dokładnie wymieszać i pozostawić do przestudzenia.
- Do masy dodać 2 łyżki soku z cytryny. Śmietanę ubić z 5 dkg cukru i cukrem waniliowym, dodać do masy grysikowej, wymieszać, rozlać do foremek, wstawić na 5 godzin do lodówki.
- Wino zagotować z pozostałą porcją cukru, goździkiem, sokiem i skórką z cytryny, polać suszone owoce i odstawić na godzinę. Całość zagotować, dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z dwoma łyżkami wody, podgrzewać, aż sos zgęstnieje.
- Babeczki posypane zmielonym cynamonem podawać z owocami ozdobionymi laskami cynamonu.
|
