Bazylia – przyprawą są świeże lub suszone listki zerwane przed kwitnieniem o lekko słonym, pieprzno-cytrynowym smaku i przyjemnym, korzennym, balsamicznym zapachu. Suszone i sproszkowane ziele zastępuje pieprz, a wymieszane z szałwią, rozmarynem i tymiankiem – sól. Wchodzi w skład pieprzu ziołowego. Podkreśla smak sałatek i surówek. W potrawie można gotować do 10 minut.