Imieniny: Czasława, Damiana, Normy
Strona główna » Wołowina » Befsztyki

befsztyk po wiedeńsku

Befsztyk po wiedeńsku

          

 
     

 

          

 
     
  • 80 dkg polędwicy
  • 5 dkg tłuszczu
  
  • sól, pieprz do smaku,
  • zielona pietruszka
     

      

  
  1. Polędwicę nie obraną z tłuszczu pokroić na kawałki o grubości około 2 ½ cm, trochę posolić. Na patelni rozgrzać masło, opiec na bardzo silnym ogniu, tak aby mięso nie puściło soku.

  2. Po usmażeniu ułożyć befsztyki na dobrze ogrzanym półmisku, obłożyć podsmażonymi ziemniakami posypanymi pietruszką, na wierzchu położyć grubą warstwę gorącego szpiku wołowego, po wierzchu posypać solą i pieprzem.
     

 

 

Blog kulinarny