|
|
|
|
|
| |
Biszkopciki wyciskane
|
|
| |
|
|
|
składniki:
|
- 25 dkg mąki
- 25 dkg cukru
- ½ łyżki octu (6%)
- 3 dkg skórki pomarańczowej
- 4 duże jaja
|
- ¼ paczki proszku spulchniającego
- skórka cytrynowa
- wanilia
- 2 dkg masła do formy
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
Jaja ucierać z cukrem (dodając je kolejno) tak długo, aż masa będzie bardzo pulchna równocześnie wsypując po trochu przesianą mąkę. Dodać ocet, wanilię, siekaną skórkę cytrynową i pomarańczową.
Posmarować dokładnie szeroką, prostokątną blachę, oprószyć mąką. Ciasto włożyć do worka cukierniczego z końcówką o odpowiedniej wielkości.
Wyciskać ciasto rysując na blasze małe krążki i zapełniając je ciastem na grubość 1 cm. Zamiast wyciskać można nakładać ciasto łyżką.
|
|
Wstawić do średnio gorącego piekarnika i piec około 10 minut. Gdy ciastka lekko się zrumienią (na jasnozłoty kolor), wyjąć, a gdy lekko ostygną zdejmować z blachy szerokim nożem.
|
| |
|
|
|
Te same ciastka można przyrządzać z jaj ubijanych na parze.
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
