|
|
|
|
|
Bułeczki maślane
|
|
|
| |
|
|
- ½kg mąki
- 3 dkg drożdży
- ¼ l słodkiej śmietanki
- 6 dkg cukru
- 5 dkg masła lub margaryny
- 3 żółtka
- skórka cytrynowa
- sól
- tłuszcz do smarowania formy
- ½ jaja do posmarowania ciasta
|
|
kruszonka:
- 5 dkg mąki
- 5 dkg cukru
- 5 dkg masła
|
| |
Przyrządzić ciasto drożdżowe według przepisu „Bułka słodka”, przyrządzić kruszonkę: masło z mąką posiekać, dodać cukier, rozetrzeć rękami na stolnicy i połączyć składniki. Szeroką, prostokątną masę posmarować tłuszczem, oprószyć mąką. Z wyrobionego ciasta formować małe, okrągłe bułeczki, układać na blasze, zostawić w ciepłym miejscu, aby wyrosły.
|
|
Gdy zwiększą swą objętość o 100%, posmarować rozmąconym jajem i na środku każdej bułeczki kłaść po trochu podrobionej kruszonki, lekko przyciskając, aby dobrze trzymała się ciasta. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku na złoty kolor 20 – 25 minut. Z tej porcji otrzymuje się około 20 bułeczek.
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
