Imieniny: Czasława, Damiana, Normy
Strona główna » Potrawy z grzybów

budyń z grzybów świeżych

Budyń z grzybów świeżych

    
     
 
  • ½ kg dkg grzybów
  • 3 dkg tłuszczu (masło, margaryna)
  • 10 dkg cebuli
  • 15 dkg śmietany
  • tarta bułka i tłuszcz do formy
  • 4 jajka
  • sól, pieprz do smaku
     
     
     
Grzyby oczyścić, opłukać. Cebulę oczyścić, opłukać, pokroić. Oczyszczone grzyby – małe w całości, duże pokrojone na kawałki, udusić na tłuszczu razem z cebulą. Formę budyniową  lub rondelek wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką. Żółtka utrzeć, białka ubić na pianę. Grzyby wymieszać z żółtkami, tartą bułką oraz śmietaną i pianą, przyprawić solą i pieprzem do smaku.            

 

 

 

Masę włożyć do formy budyniowej i zamknąć. Formę wstawić do naczynia z wodą i gotować ok. 45 min.

forma do budyniu

Budyń można podawać jako samodzielne danie z różnymi sosami i surówką z warzyw, na obiad lub kolację. 
     

 

 

 

Blog kulinarny