• 10 dkg macy (rozdrobnionej)
• 200 ml wina
  
• 5 dkg migdałów
  
• 500 ml oleju

• 5 dkg cukru
  
• 4 jajka
  
• sól do smaku

Zalać macę winem podgrzanym do wrzenia, dodać drobno rozdrobnione migdały, cukier, żółtka i pianę z białek, lekko zamieszać.

Smażyć małe placuszki w dużej ilości oleju z obu stron, osączyć na bibule, posypać cukrem pudrem.