|
|
|
|
|
Ciasto „Pijak”
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
ciasto bezowe:
-
6 białek,
-
15 dkg cukru,
-
15 dkg maku,
-
15 dkg kokosu,
|
|
krem:
-
½ mleka,
-
1 ½ kostki masła,
-
2 czubate łyżki mąki pszennej,
-
2 czubate łyżki mąki kartoflanej,
-
cukier, cukier waniliowy,
-
100 g wódki 40%,
-
okrągłe biszkopciki,
polewa czekoladowa,
|
|
|
-
Rodzynki namoczyć w alkoholu. Alkohol i rodzynki użyć do dalszego przygotowania ciasta.
-
Przygotowanie ciasta bezowego: białka ubić na sztywno wraz z dodatkiem cukru, po ubiciu dodać mak, kokos i proszek do pieczenia. Suszyć bezy w piekarniku nagrzanym do 150°C przez 30 minut.
-
Przygotowanie kremu: ugotuj budyń dodając do wrzącego mleka 2 czubate łyżki mąki pszennej i kartoflanej, cukier waniliowy. Dodać tyle zwykłego cukru, aby był słodki. Utrzeć masło, połączyć je stopniowo z budyniem, dodać żółtko i wódkę.
-
Ciasto posmarować kremem, na wierzchu układać okrągłe biszkopty nasączone alkoholem. Na środku każdego biszkopcika położyć namoczoną w wódce rodzynkę.. Polać polewą czekoladową.
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
