|
|
|
|
|
Fasola po myśliwsku
| |
|
| |
|
- 40 dkg fasoli Jaś lub Bomba
- 2 dkg mąki
- 3 dkg smalcu
- 5 dkg cebuli
- szklanka wywaru z kości i włoszczyzny
- 7 dkg szynki
|
- 1 ½ dkg grzybów suszonych
- 3 dkg koncentratu pomidorowego
- 2 dkg musztardy
- 2 łyżki czerwonego wina
- łyżeczka soku z cytryny
- jałowiec, pieprz, papryka, sól do smaku
|
| |
|
|
| |
|
|
Fasolę ugotować. Z tłuszczu i mąki zrobić jasnozłotą zasmażkę, rozprowadzić ją wywarem z kości i włoszczyzny (z zupy), zagotować. Szynkę i kiełbasę pokroić w paski i podsmażyć z poszatkowaną cebulą. Grzyby umyć, ugotować, miękkie pokroić w paski.
|
|
Wszystkie składniki dodać do zasmażki, zagotować, doprawić przyprawami do smaku. Na końcu dodać sok z cytryny i wino, połączyć z fasolą, zagotować. Podawać jako samodzielne danie z ziemniakami. |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
