Grzanki z serem szwajcarskim

• ½ długiej bułki (kanapkowej),
• 4 dkg tłuszczu,
• 5 dkg szynki,
• 2 jaja,
• 15 dkg tartego sera szwajcarskiego,
• 100 ml gęstej śmietany,
• sól, papryka,

1. Jedno jajo umyć, ugotować na twardo, obrać, posiekać.

2.  Przygotować grzanki, ułożyć je na brytfannie wysmarowanej tłuszczem.

3.  Szynkę posiekać, wymieszać z tartym serem,, siekanym jajem, śmietaną i całym jajem surowym, osolić i przygotowaną ten sposób masę ułożyć na grzankach, wyrównać ich powierzchnię i wstawić na 15 minut do niezbyt gorącego piekarnika.

4.  Posypać na gorąco posypane papryką.