Imieniny: Emila, Neleny, Romy
Strona główna » Przepisy kulinarne » Przekąski gorące

grzanki z wątróbką

Grzanki z wątróbką

          

 
     
  • ½ długiej bułki (kanapkowej),
  • 4 dkg masła lub margaryny,
  • ¼ kg wątroby cielęcej
  • 6 dkg słoniny,
  • 5 dkg cebuli,
  • 3 dkg sera tylżyckiego,
  • sól, pieprz,
  • zielona pietruszka,
  
Wątróbkę opłukać, zdjąć błonkę, pokroić w cienkie plastry ze słoniną, dodać obraną cebulę pokrojoną w krążki. Włożyć do rondelka, dodać 2 – 3 łyżki wody, dusić 10 – 15 minut, stale skrapiając wodą, aby tłuszcz ze słoniny nie wytopił się. Posiekać wszystko na jednolitą masę, dodać sól i pieprz. Przygotować grzanki jak w przepisie na grzanki z szynką. Kłaść na kromki grubą warstwę masy.
 
Po wierzchy posypać tartym serem, ułożyć na blasze, włożyć do gorącego piekarnika na 10 minut. Podawać gorące na półmisku przybranym zieleniną jako przekąskę. 
     

 

 

Blog kulinarny