|
|
|
|
|
| |
Gulasz po węgiersku
|
|
| |
|
|
|
składniki:
|
- 80 dkg mięsa z kością (łopatka, pręga, krzyżowa dolna)
- 6 dkg tłuszczu
- 3 dkg mąki
- 10 dkg cebuli
|
- ⅓ – ½ łyżeczki papryki
- 5 dkg koncentratu pomidorowego
- sól
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| Mięso opłukać, oddzielić od kości, pokroić na kawałki, licząc po 6 – 8 kawałków na porcję, osolić, oprószyć dokładnie mąką. Rozgrzać tłuszcz na patelni, włożyć mięso, zrumienić ze wszystkich stron. |
|
Przełożyć do rondla, na pozostałym tłuszczu usmażyć cebulę, dodać do mięsa wraz z tłuszczem, podlać wodą, dusić pod przykryciem do miękkości. Koncentrat pomidorowy przesmażyć z papryką na 2 dkg tłuszczu, rozrzedzić wodą, wlać do mięsa i dusić razem kilka minut.
Podawać na okrągłym talerzu z kładzionymi kluskami lub ziemniakami.
Oddzielnie podać surówkę z warzyw.
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
