|
|
|
|
|
| |
Gulasz segedyński (węgierski)
|
|
| |
|
|
|
składniki:
|
- 60 dkg wieprzowiny z kością (łopatka)
- 30 dkg kapusty kiszonej
- 4 dkg tłuszczu
- 3 dkg cebuli
|
- 1 ząbek czosnku
- 3 dkg mąki
- sól, papryka
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| Mięso opłukać, pokroić na kawałki, osolić, otaczać w mące, zrumienić na tłuszczu. Przełożyć do rondelka, dodać obraną, pokrojoną w talarki cebulę zrumienioną na tłuszczu pozostałym ze smażenia. |
|
Włożyć drobno pokrojoną i osobno na pół ugotowaną kiszoną kapustę, wlać 125 ml wody i dusić razem do miękkości. Przed wydaniem podprawić resztką mąki, dosolić do smaku, przyprawić roztartym czosnkiem, papryką ostrą i słodką.
|
| |
|
|
|
Podawać z chlebem lub z ziemniakami.
|
|
|
|
|
|
|
|
