jarzynowa
Zupa jarzynowa
Składniki:
Kapustę włoską poszatkować, groszek zielony wyłuskać, marchewkę, seler, pory, kalarepę oczyścić, opłukać, pokroić w paseczki. Kalafior opłukać, podzielić na małe różyczki. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. |
Wszystkie warzywa zalać wrząca wodą, osolić, ugotować pod przykryciem. Podprawić jasnozłotą zasmażką, zagotować. Dodać koperek i siekaną pietruszkę. Zupę jarzynową można przyrządzać na wywarze z kości. |