|
|
|
|
|
Kanapki I
Przygotowanie kanapek składa się z kilku kolejnych czynności:
- Przygotowanie pieczywa pod różne odmiany kanapek
- Kanapki z szynką
- Kanapki ze śledziem
- Kanapki z sałatką jarzynową
- 1 długa bułka pszenna
- 4 dkg masła lub margaryny
| Ostrym nożem obciąć oba końce bułki, okroić ją równo ze skórki i przekroić wzdłuż na trzy długie plastry jednakowej grubości, posmarować masłem. |
Na przygotowanych plastrach bułki układać wzdłuż rzędami podane składniki: |
↑
- 10 dkg szynki
- 3 dkg korniszonów
- 1 jajko (ugotowane na twardo)
- 2 – 3 łyżki śmietany
- 2 – 3 łyżki tartego chrzanu
- sól, cukier, ocet
| Jajko obrać, pokroić wzdłuż na cząstki. Utarty chrzan zmieszać ze śmietaną, przyprawić do smaku cukrem, solą, octem. Masa powinna być gęsta. Na plastrze bułki układać wzdłuż |
z jednej strony pasy lub ruloniki z szynki, z drugiej – masę chrzanową, w środku – cząstki jaja. Przybrać talarkami korniszonów. Obłożony plaster bułki pokroić w poprzek na 8 kawałków. |
↑
- 20 dkg śledzia (solonego)
- 10 dkg pomidorów lub kiszonych ogórków
- 2 łyżki gęstego majonezu
- 1 jajko (ugotowane na twardo)
| Sprawionego śledzia (Potrawy rybne) odfiletować, obrać z ości. Połówki śledzia układać wzdłuż plastra bułki. Z drugiej strony wycisnąć ozdobnie gęsty majonez. |
W środku układać cząstki jaja. Całość przybrać talarkami pomidorów lub ogórków. Obłożony plaster bułki pokroić w poprzek na 8 kawałków. |
↑
- 30 dkg sałatki jarzynowej z majonezem
- 1 łyżeczka siekanej zieleniny
- 3 – 4 łyżki gęstego majonezu
- 5 dkg korniszonów
- 3 dkg grzybków marynowanych
| Na plaster bułki nałożyć grubo sałatkę jarzynową (sałatki, przekąski zimne), oblać gęstym majonezem, |
przybrać plasterkami korniszonów, grzybkami, posypać siekaną zieleniną. Plaster bułki pokroić w poprzek na 8 kawałków. |
|
|
|
| Przygotowane kanapki (24 sztuki) ułożyć w trzech rzędach na prostokątnej, szklanej tacy, przybrać listkami sałaty i paskami czerwonej papryki. |
↑
|
|
|
|
|
|
|
