|
Kapustę obrać z wierzchnich, zepsutych lub zwiędłych liści, opłukać, pokroić na części (w grubą kostkę). Zalać wrzącą wodą (¼ l), dodać sól, cukier, kminek, tłuszcz, przykryć, gdy się zagotuje, odkryć na chwilę. Gotować pod przykryciem
.
Przyrządzić zasmażkę. Słoninę lub boczek pokroić w kostkę, stopić, zmieszać z mąką zrumienioną na jasnozłoty kolor.
|
|
Rozprowadzić zimną wodą, zagotować, połączyć z kapustą, dodać pieprz i jeśli potrzeba, trochę octu.
Podawać do mięsa, ziemniaków, do gotowanego grochu.
|
