kasza gryczana lub krakowska zapiekana z serem twarogiem

Imieniny: Grzegorza, Lesława, Katarzyny

	Kasza gryczana lub krakowska zapiekana z serem (twarogiem)
	30 dkg kaszy gryczanej palonej 1 ½ raza tyle wody, ile wynosi objętość kaszy 4 dkg tłuszczu 4 dkg sera (twarogu)		2 żółtka sól 1 łyżka siekanego koperku i zielonej pietruszki ⅛ l śmietany 2 dkg tłuszczu do posmarowania półmiska

Kaszę przebrać, zagotować wodę, osolić, dodać tłuszczu, wsypać kaszę. Gotować powoli na wolnym ogniu. Gdy płyn wsiąknie w kaszę, zamieszać, wstawić do piekarnika i wypiec lub ugotować w parze (Kasza jęczmienna sypka). Półmisek do zapiekania posmarować tłuszczem, ułożyć na nim równomiernie połowę kaszy. Na kaszę dać warstwę sera utartego z solą i żółtkiem.		Przykryć resztą kaszy, wyrównać, zalać śmietaną rozmieszaną z żółtkiem solą. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 20 minut, następnie wyjąć, posypać siekaną zieleniną. Podawać z surówkami z warzyw: z pomidorów, z kiszonej kapusty i inne.

Przepisy kulinarne