Imieniny: Bernadetty, Marii, Olgierda
Strona główna » Wołowina » Wołowina pieczona

klops z ziemniakami

Klops z ziemniakami

          

 
     
 
           

 
     
składniki:
    
  • 60 dkg mięsa (łopatka, skrzydło),
  • 7 dkg tłuszczu,
  • 3 dkg łoju wołowego,
  • 1 bułka,
  • 5 dkg słoniny,
  
  • 1 cebula,
  • 2 jaja,
  • sól, pieprz,
  • 2 kg ziemniaków,
  • ¼ l szklanka śmietany,
  • 6 dkg tartej bułki,
     

       

  
  1.   Zemleć drobno mięsa, łój i jedną bułkę bez skórki, wymoczoną i wyciśniętą. Dodać do tego słoninę, pokrojoną w drobną kostkę, drobno posiekaną, przysmażoną cebulę, jedno jajo, troszkę soli i szczyptę pieprzu. Wszystko to dokładnie wymieszać i uformować w podłużny klops.

  2.   Ugotować ziemniaki, przepuścić przez maszynkę, dodać łyżkę tłuszczu, jedno jajo, szklankę śmietany i wymieszać na gęstą, jednolitą masę, gdy wystygnie obłożyć nią dokładnie klops.

  3.   Całość posmarować jajem, obsypać tartą bułką i wstawić na godzinę do rozgrzanego piekarnika. 

 

 

Blog kulinarny