|
Klopsiki cielęce w sosie potrawkowym |
||
| składniki: |
|
|
|
Zmielone mięso dokładnie wyrobić z całym jajem, dodać pieprz, sól i uformować 8 kulek, które włożyć do niewielkiej ilości wrzącej wody (tyle, aby zakryła kulki). Wkruszyć do niej kostkę przyprawy do zup i gotować powoli 15 – 20 minut. Przyrządzić sos według przepisu „Sos potrawkowy (poulette)”, biorąc do niego zamiast rosołu wywar, w którym gotowało się mięso. |
Klopsiki oblać sosem i posypać siekana zieleniną. Podawać z ryżem i sałatą lub surówką z warzyw. |
