dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

Kluski francuskie z wątróbką

     
     
składniki:
  • 8 dkg wątroby cielęcej lub z drobiu
  • 2 dkg masła
  • 5 – 6 dkg mąki
  • 2 jaja
  • sól, pieprz
     
              
     

   Wątrobę cielęcą obrać z błony, posiekać dużym, ostrym nożem. Utrzeć masło, dodać żółtka, wątrobę, sól.

 

   Ubić pianę, kłaść na masę wątrobianą partiami na przemian z mąką, wymieszać.