konfitury z rajskich jabłek I

Konfitury z rajskich jabłek I

• 1 kg jabłuszek
• 1 kg cukru
• 2 szklanki wody

Umyte owoce oczyścić z resztek okwiatu, wsypać do większej ilości gorącej (ale nie wrzącej) wody i przetrzymać 10 minut.

Ugotować syrop. Wyjąć jabłka i zalać wrzącym syropem. Odstawić na kilkanaście godzin,

a po upływie tego czasu gotować ostrożnie po 20 – 25 minut, kilkakrotnie przerywając do wystudzenia.

Gdy jabłuszka nabiorą szklistego wyglądu i nie będą wypływały na powierzchnie, gorące przełożyć do słoiczków i zamknąć.