|
Przyrządzić kruche ciasto [„Kruche ciastka polskie”], zostawić w chłodnym miejscu na 10 minut pod przykryciem. Podzielić na dwie części. Jedną część wywałkować na grubość ¾ cm w prostokąt lub kwadrat i podpiec, wyjąć, schłodzić.
Jabłka umyć, obrać, poszatkować, przyprawić do smaku cukrem i tłuczonym cynamonem lub drobno posiekaną skórką pomarańczowa i wanilią, rozłożyć równo na podpieczonym placku, przykryć resztą ciasta („Placek z marmoladą”), upiec na zloty kolor.
|
|
Placek wyjąć, zsunąć na stolnicę (przy braku odpowiednio długich noży przeciąć placek na pół), oprószyć cukrem pudrem lub po ostygnięciu polukrować pomadką cytrynową („Lukry gotowane”).
Gdy pomadka zastygnie pokroić w kwadraty lub w prostokąty.
|
