• 1 kura
• 25 dkg włoszczyzny
• 5 dkg cebuli

• 1 łyżka siekanej zielonej pietruszki
• sól

Skruszałą, sprawioną, starannie opłukaną kurę uformować włożyć do wrzącej, osolonej wody, gotować pod przykryciem do miękkości. Gdy kura jest na dogotowaniu, dodać oczyszczoną, opłukaną włoszczyznę, zrumienioną cebulę.

Ugotowaną kurę wyjąć, podzielić na części, ułożyć na podłużnym półmisku, przybrać jarzynami z gotowania, polać 3 – 4 łyżkami rosołu, posypać siekaną, zieloną pietruszką.

Podać z jarzyną gotowaną „z wody” (kalafior, brukselka, marchewka), ryżem gotowanym na sypko lub z ziemniakami i kompotem z jabłek lub borówek. Można również podawać kurę podzieloną na części w rosole z jarzynami i ryżem lub makaronem.