|
|
|
|
|
Kurczak nadziewany warzywami
|
|
|
| |
|
|
|
Przygotowanie: 20 minut,
Przyrządzanie 1 godzina 20 minut
|
|
4 porcje
1 porcja zawiera:
370 kcal (1560 kJ), białko: 43g, tłuszcze: 18g, węglowodany: 8g
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
- 1 kurczak (1,60—1,80kg),
- 1 kromka chleba białego,
- 2 łodygi selera naciowego,
- ½ papryki czerwonej,
- ½ papryki zielonej,
- 2 łyżki kukurydzy konserwowej z puszki,
|
|
- 1—2 łyżki roztopionego masła,
- sól, pieprz biały, mielona papryka,
- 1 gałązka rozmarynu,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- zielona pietruszka,
|
|
|
- Kurczaka dokładnie umyć, także w środku, osuszyć papierowym ręcznikiem. Posypać solą, pieprzem i papryką.
- Chleb pokroić w drobną kostkę. Paprykę opłukać i pokroić w kostkę. Seler opłukać, pokroić w drobne plasterki. Zioła opłukać i posiekać, usuwając grubsze fragmenty gałązek.
- Na oliwie usmażyć grzanki z chleba, wyjąć je z tłuszczu. Na patelnię włożyć warzywa i dusić je przez kilka chwil. Dodać kukurydzę, wlać rosół i gotować bez przykrycia około 5 minut na średnim ogniu. Przyprawić solą i pieprzem. Dodać grzanki i zioła.
- Piekarnik rozgrzać do 200°C. Warzywa lekko ostudzić i napełnić nimi kurczaka. Tuszkę zamknąć za pomocą wykałaczek.
- Kurczaka posmarować masłem i ułożyć na blasze do pieczenia piersią do góry. Piec około 40 minut, polewając od czasu do czasu tłuszczem z pieczenia.
|
| |
|
|
|
|
|
Nadziewanie kurczaka:
Kurczaka dokładnie umyć w środku i po wierzchu, osuszyć papierowym ręcznikiem i natrzeć solą i pieprzem. Nadzienie włożyć do wnętrza tuszki, ale niezbyt dużo, gdyż będzie pęczniało podczas pieczenia. Otwór należy zaszyć nitką lub zapiąć wykałaczkami.
|
|
Odmiana: do nadzienia można dodać 1 jajko, zmniejszając nieco ilość warzyw. Nadzienie będzie bardziej pikantne, jeżeli doda się do niego drobno pokrojoną papryczkę chili i/lub czosnek. Można wówczas zrezygnować z innych ziół.
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
