|
|
|
|
|
Lasagne (lazania) z mięsem mielonym
|
|
składniki na 4 porcje, czas przygotowania = ½ godz.,
1 porcja = 1160 kcal
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 1 łodyga selera
- 2 łyżki oleju
- 60 dkg mięsa mielonego
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- po ½ łyżeczki oregano i rozmarynu
- sól, pieprz
- 125 ml bulionu
|
|
- 125 ml czerwonego wina
- 125 ml śmietany
- 4 dkg mąki
- 10 dkg masła
- ½ l mleka
- gałka muszkatołowa
- 12 płatów zielonych lasagne
- 10 dkg startego parmezanu
- rozmaryn
|
|
|
-
Cebulę i marchew oczyścić i pokroić w kostkę. Seler umyć i pokroić na kawałki. Warzywa poddusić na oleju, dodać mięso i podsmażyć. Dodać przecier pomidorowy, zioła sól i pieprz. Wlać bulion i wino. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut, następnie dodać podgrzaną śmietanę.
-
Roztopić 4 dkg masła, dodać mąkę, wlać mleko, stale mieszając doprowadzić do wrzenia. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Rozgrzać piekarnik do 200°C.
-
W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym wyłożyć na przemian płaty lasagne, następnie mięso, lasagne – aż do wyczerpania składników. Całość polać sosem, posypać parmezanem, wyłożyć pozostałe masło pokrojone w wiórki. Lasagne piec 30 – 40 minut. Przed podaniem potrawę udekorować świeżym rozmarynem.
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
