ciasto:

• 35 dkg mąki
• 2 – 3 jajka
• Sól
• 6 – 8 łyżek wody

nadzienie:

• ½ kg świeżych grzybów
• 10 dkg cebuli
• Sól, pieprz
• 3 dkg tłuszczu
• ⅛ l śmietany
• 1 żółtko
• 4 dkg sera tylżyckiego

Grzyby opłukać, oczyścić, przyciąć trzony, poszatkować w cienkie talarki, dodać 2 łyżki wody, ugotować, odparować, aby płynu było jak najmniej. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, zrumienić na jasnożółty kolor, wymieszać z grzybami, dodać sól i pieprz. Przyrządzić makaron lub łazanki. Połączyć z grzybami i cebulą, wyłożyć na półmisek lub do żaroodpornego naczynia do zapiekania. Zalać po wierzchu śmietaną rozmąconą z żółtkami, posypać z wierzch tartym serem, wstawić na kilka minut do gorącego piekarnika. Gdy ser się lekko zrumieni, podawać na tum samym półmisku, lub w naczyniu.

Osobno podać surówkę z pomidorów lub inną.

Zamiast grzybów świeżych można użyć grzybów suszonych.