Imieniny: Bernarda, Eryki, Rajmunda
Strona główna » Wypieki: ciasta, ciastka, ciasteczka » Ciasto makaronikowe

makaroniki
 

 Makaroniki

  
 
  • 30 – 40 dkg cukru-pudru
  • ¼ kg migdałów lub 10 dkg płatków owsianych
  • 2 – 3 dkg migdałów do p przybrania
  • tłuszcz do formy
  • 4 – 5 białek
  • 1 łyżka soku z cytryny lub kwasku cytrynowego
  • wanilia
  • 3 dkg mąki
  • kilka kropli esencji migdałowej
  
 
 
Migdały sparzyć, obrać, wysuszyć w piekarniku, zemleć. Migdały, cukier, białka ucierać razem niezbyt długo, wymieszać z mąką i z wanilią. Przed szprycowaniem masę lekko podgrzać. Szprycować małe krążki, na środku każdego dając polówkę migdała.
Spryskać wodą, wstawić do średnio nagrzanego piekarnika, piec na złoty kolor. Wyjąć, ostudzić.
  Przyrządzając makaroniki z płatków owsianych należy je zrumienić w piekarniku na jasnozłoty kolor i na stolnicy pognieść wałkiem. 
 
 

 

 
 
 

 

 

Blog kulinarny