dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

Masa cytrynowa


 
  • ¼ dkg masła
  • 3 jaja
  • 2 cytryny
  • 20 dkg cukru

Nakłuć szpilką powierzchnię cytryny w wielu miejscach. Ugotować 2 – 3 razy odlewając wodę. Gdy cytryny są miękkie, odcedzić je, ostudzić, przetrzeć przez sito. Jaja ubić z cukrem na parze na pulchną masę, ostudzić w zimnej wodzie ciągle mieszając. Masło utrzeć na pianę trzepaczką w kształcie rózgi. Wszystkie składniki połączyć. Gdyby masa była za mało kwaskowa, dodać kwasek cytrynowy lub sok z cytryny.