Imieniny: Eligii, Irmy, Łukasza
Strona główna » Wypieki: ciasta, ciastka, ciasteczka » Nadzienia do ciast i tortów » Masy maślane

masa czekoladowa III

Masa czekoladowa III

    składniki:
    • ¼ kg masła
    • 3 jaja
    • 20 dkg cukru
    • wanilia
    • 5 dkg kakao lub 8 dkg czekolady
    • ⅛ l mleka
    • kieliszek spirytusu lub wódki
Kakao zmieszać z mlekiem, zagotować ciągle mieszając (masa powinna być gęsta). Jaja ubić z cukrem na parze na pulchną masę, ostudzić w zimnej wodzie ciągle ubijając. Masło utrzeć trzepaczką w kształcie rózgi, połączyć z żółtkami, dodać wanilię, spirytus – można dać 5 dkg zmielonych orzechów i kieliszek mocnej kawy lub 2 dkg drobno siekanej skórki pomarańczowej.
 

Blog kulinarny