Logowanie | Rejestracja | Szukaj

Imieniny: Emila, Neleny, Romy

masy mielone z ryb mieszanych

mielone
ryba

Masy mielone z ryb mieszanych

Gotowa masa: 1000 g

**`Normatyw surowcowy`**
Zestawy jednostki: [g]	I	II	III	IV	V
Zestawy jednostki: [g]	z dorsza	z ryb mieszanych	z filetów dorszowych	z leszcza i dorsza	z leszcza i filetów dorszowych
Dorsz patroszony	1600	1200	–	900	–
Szczupak, sandacz	–	350	–	–	–
Filety z dorsza	–	–	850	–	450
Leszcz	–	–	–	900	900
Bułka pszenna	80	80	80	80	80
Mleko	150	150	150	150	150
Jaja (1 szt.)	50	50	50	50	50
Cebula	80	80	80	80	80
Tłuszcz lub masło	35 25	35 25	35 25	35 25	35 25
Sól	15	15	15	15	15
Pieprz naturalny	1	1	1	1	1

Przygotowanie potrawy:

Mięso z ryb oczyścić, wyjąć ości i zemleć z namoczoną w mleku i odciśniętą bułką. Przesmażyć cebulę, dodać ją do masy, dodać jaja, przyprawy, następnie masę dobrze wyrobić. Masa z ryb służy do przygotowywania klopsików, kotletów, pulpetów itp.

Wersja do wydruku