mazurek czekoladowy surowy

Imieniny: Czasława, Damiana, Normy

	Mazurek czekoladowy surowy
1 wafel 25 dkg kwaskowatego dżemu	masa czekoladowa: 10 dkg czekolady 1 kieliszek spirytusu 20 dkg masła 2 żółtka 20 dkg cukru-pudru 10 dkg orzechów włoskich		masa orzechowa oszczędna: 10 dkg orzechów włoskich 5 dkg kaszki manny ¼ l mleka 15 dkg cukru wanilia

Przyrządzić masę czekoladową; masło utrzeć na pulchną masę, dodając kolejno żółtka, cukier, rozgrzaną czekoladę, zmielone orzechy, kieliszek spirytusu. Przyrządzić masę orzechową ("Masa orzechowa oszczędna"). Na waflu rozsmarować masę orzechową, pokryć ją warstwą kwaskowatego dżemu.		Cały mazurek przykryć masą czekoladową, którą należy starannie i równo rozłożyć, wyrównując boki, przybrać skórką pomarańczową i orzechami.

Przepisy kulinarne