|
|
|
|
|
| |
Mazurek krucho-drożdżowy
|
|
| |
|
|
| |
ciasto:
- 25 dkg mąki krupczatki
- 8 dkg masła
- 1 jajo
- 2 żółtka
- 8 dkg cukru
- wanilia
- 2 ½ dkg drożdży
- 2 – 3 łyżki śmietany
- tłuszcz do formy
- ½ jaja do smarowania ciasta
|
przybranie:
- 3 dkg rodzynków
- 10 dkg orzechów lub migdałów
- 5 dkg cukru
- gruby grysik
- 3 dkg skórki pomarańczowej
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| Orzechy przebrać, pokroić, rodzynki opłukać, osączyć, skórkę pomarańczową pokroić w drobną kostkę. Przyrządzić ciasto krucho-drożdżowe według przepisu „Strucla krucho-drożdżowa z makiem”. Wywałkować na grubość 2 cm, ułożyć na posmarowanej tłuszczem blasze o 3 niskich brzegach. Ciasto z wierzchu posmarować rozmąconym jajem, posypać cukrem, rodzynkami, siekanymi orzechami i skórką pomarańczową. Zostawić w temperaturze pokojowej, aby wyrosło. |
|
Piec w gorącym piekarniku około 20 minut. Wyjąć, lekko schłodzić, zdjąć z blachy przy pomocy długiego, szerokiego noża. Gdy ostygnie, pokroić w prostokąty. |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
