|
|
|
|
|
| |
Mazurek pomarańczowy
|
|
| |
|
|
| |
kruche ciasto:
- 30 dkg mąki krupczatki
- 20 dkg masła
- 10 dkg cukru – pudru
- 3 ugotowane żółtka
|
masa pomarańczowa:
- 2 cytryny
- 50 dkg pomarańczy 50 dkg cukru
- ⅛ wody
- 10 dkg migdałów
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
Przyrządzić i upiec kruche ciasto według przepisu „Mazurek kruchy z kajmakiem waniliowym”. Przyrządzić masę pomarańczową: opłukać cytryny i pomarańcze, zetrzeć na tarce, pestki odrzucić, dodać cukier. Włożyć do rondla i smażyć na gęstą, przejrzystą masę często mieszając. Odstawić na bok płyty, zmieszać z obranymi i pokrojonymi w bardzo cienkie płatki migdałami.
|
|
Masę wyłożyć na upieczone kruche ciasto, rozsmarować nożem zanurzonym w gorącej wodzie. Przybrać, posypując obranymi, pokrojonymi w bardzo cienkie płatki migdałami.
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
