|
|
|
|
|
| |
Mazurek z ciasta drożdżowego
|
|
| |
ciasto:
- 50 dkg mąki
- 4 dkg drożdży
- ¼ l mleka lub śmietanki
- 15 dkg cukru
- 6 żółtek
- 10 dkg tłuszczu
- wanilia
- skórka cytrynowa
- tłuszcz do formy
|
przybranie:
- 1 jajo
- 10 dkg rodzynków
- 10 dkg orzechów lub migdałów
- 10 dkg cukru grubego grysiku
|
| |
|
|
Przyrządzić ciasto drożdżowe według przepisu „Babka II”, zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Posmarować tłuszczem i oprószyć mąką trzy szerokie prostokątne blachy o trzech niskich bokach. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę, podzielić na trzy części, kolejno wywałkować na grubość ½ cm, na wałku przenieść ciasto na blachę, boki wyrównać palcami.
|
Posmarować ciasto rozmąconym jajem, posypać cukrem, rodzynkami i siekanymi migdałami, położyć w ciepłym miejscu, żeby wyrosło. Piec w dobrze nagrzanym piekarniku 10 – 15 minut. Upieczony mazurek wyjąć, lekko schłodzić, zdjąć z blachy, gdy ostygnie pokroić w romby.
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
