Imieniny: Czasława, Damiana, Normy
Strona główna » Przetwory domowe » Marynowanie warzyw

ogórki konserwowane w słoju

Ogórki konserwowane w słoju

          

wydajność: około 10 słoików z 5 kg ogórków drobnych
     
zalewa - proporcja na jeden słoik:
  • 3 łyżki octu 10%
  • 1 ½ łyżki cukru
  • 1 ½ łyżeczki soli
  
  • chrzan, marchew w plasterkach
  • listek laurowy, ziele angielskie
  • koper, czosnek
  • ¼ cebuli, gorczyca
     
W litrowym słoiku z zakrętką „TWIST” układamy ciasno ogórki, dodajemy składniki zalewy. Zalać wodą do pełna i pozostawić na 24 godziny, następnie gotować przez 5 minut od chwili zagotowania, tak aby zmieniły kolor.
  
Po wyjęciu dokręcić słoiki, wystudzić. Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu (spiżarnia lub piwnica).

 

 

Blog kulinarny